油纸包裹着月饼,散发出阵阵香味!38年前的今天,人们这样庆祝

2019-11-18 13:05:24|

他知道今晚的露珠将会结霜,月亮在我的家乡是圆的!

明日(九月十三日,农历八月十五日),

这是一年一度的中秋节。

每年中秋节之前进入人们视野的是

各种颜色和口味的月饼,

专门属于这个节日的食物。

中秋节过得怎么样?当然,最传统的方式是一边吃月饼一边赏月。月饼承载着不同时代的独特记忆,深深印在不同时代人们的中秋节记忆中。

经过70年的梦想,我们共同的记忆。38年前的今天(1981年9月12日)是那一年的中秋节。那个时代人们是如何庆祝中秋节的?珍贵的视频数据记录了那个时代昆明居民的节前购物。

百货公司柜台前,有很多人来买东西。有些人正忙着买饮料和水果,有些人正为一个家庭购买副食品。所有的货物都是凭票购买的。柜台里的销售人员迅速地、一个接一个地打包。

与美味相比,它是一种文化身份。

20世纪60年代,秋月花中部的蛋糕是靠票供应的。大多数家庭生活贫困,每个家庭可以供应一公斤月饼,这是一种奢侈品。大多数家庭一进入7月,就开始准备制作蛋糕的原料,如白糖、冰糖、核桃仁、红绿丝、芝麻等,自己制作月饼。

白糖月饼、五仁月饼、火腿月饼,每个地区的月饼都有自己的特色,但是不管有多么不同,中国人都同意在这一天享用,与美味相比,这是一种文化认同。

我还记得小时候,月饼是用普通纸包装的,油渍慢慢渗出月饼,浸泡在纸里,散发出香味,激起味蕾的无限欲望。

吃月饼时,人们总是围着桌子分享。三把刀子把月饼切成六块。兄弟姐妹分享它们。吃饭时,他们用牙齿轻轻刮擦,慢慢咽下,不愿咽下一口。

除了月饼,蛋糕也见证了时代的发展。在20世纪80年代早期,蛋糕的种类非常单调,颜色也不多。说到芙蓉蛋糕、核桃蛋糕和苏打饼干,老昆明人喜欢品尝它们。

如今,糕点行业充满了鲜花和风格。

以生日蛋糕为代表的西方蛋糕是进口的,生日蛋糕用蜡烛点燃,伴有中英文的生日歌曲。这些我们现在已经习惯的场景在20世纪80年代是新的。

在20世纪80年代,糕点师傅用这样简单的装饰制作蛋糕,然后涂上“节日”字样。生日以一个生日为框架,春节以两个字“春节”为框架。这种风格是当时最流行的设计和颜色。

今天,糕点行业可以说有一百种鲜花和风格,从一百种到一百种不等。不仅有像冀青香、冠生园和桂美轩这样的当地老字号品牌给老昆明一种归属感,还有许多新兴企业正在市场上慢慢站稳脚跟。

月饼应该是圆的,充满月亮,意味着好运。许多年来,人们互相送月饼来表达他们美好的愿望,即“圆月团圆,圆月长寿”。在这里,条形码王也祝大家中秋节快乐。

“70年的梦想,记忆”

中国工商银行云南分行

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记者:肖玉杰

编辑:梅玲

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